無事に1月の〆切りを乗り越え、ダラダラし、アシスタントもし、現在次のネーム中。 そんなこんなでもう1月も後半に入ってしまいましたね。今年は年賀状を出せずじまいでしたがどうも寒中見舞いも無理…そうな感じ…です。すまぬい。
さて、もうすぐ次のサンデーGXが出てしまいそうですが、1月号に出てきたカスレをちょっと前に作ってみましたので恥ずかしながら写真をアップ。
twitterだと気楽にアップできるのにブログになるとかしこまっちゃうのは何故でしょうかね。

コンフィとかは使わず、肉は豚ロースのブロック、白インゲンは水煮の紙パックで赤インゲンも混ぜちゃいました(混ぜない方が色的に良かった気がする)。その他豚足や豚皮、背脂といった脂肪分は「頼む、それっぽい味を出してくれ!」と祈る気持ちでコンビーフを使いました。
なかなか美味しくできましたよー。
作り方はこちらにも紹介されていますのでよろしかったらご覧ください。
辻調さんのサイトでもページを作っていただけてますのでそちらもよろしくお願いします!








